PORCINO: CLASIFICACIÓN DE LAS CANALES
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha aprobado mediante el Real Decreto 814/2018, de 6 de julio, la clasificación de las canales de porcino. El modelo de clasificación de canales de porcino se utilizará en todos los mataderos que sacrifiquen porcino para la clasificación de todas las canales de los animales de la especie…