VACUNO Y OVINO: CLASIFICACIÓN DE LAS CANALES
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha aprobado mediante el Real Decreto 815/2018, de 6 de julio, la clasificación de las canales de vacuno y ovino y al registro y comunicación de los precios de mercado de determinadas categorías de canales y animales vivos. El modelo se aplicará en todos los mataderos que sacrifiquen…